blog Todo lo que quiere saber sobre el calabacín
El calabacín es el fruto no maduro de la planta cucurbita pepo, y es miembro de la familia de los pepinos. El fruto se come como verdura: frito, hervido o estofado. La palabra holandesa "courgette" procede originalmente del francés: es un diminutivo de "courge", que quiere decir calabaza (similar al diminutivo de calabaza en español). Hay calabacines, entre otros, de color amarillo y verde, y también pueden presentarse en forma de bola.
El calabacín verde "normal", como todo el mundo lo conoce, es una fruta alargada con una longitud de entre 10 y 25 centímetros. Los más sabrosos son los pequeños (máximo de 30 cm).
Popular entre los consumidores
Los calabacines son populares en Europa. Gracias a su textura tierna es un favorito de todo el mundo en la cocina, apropiado para los niños por su sabor suave y también combina bien con otros tipos de verdura, hierbas y frutos secos. Por eso se le llama a veces una verdura de conveniencia.
La cabeza y el rabo del calabacín no se comen, pero no hay que pelarlo. En la cocina italiana se le encuentra a menudo; en la pasta, en los platos al horno o cortado fino (crudo) en la ensalada. Las flores de la planta del calabacín también son comestibles y se llaman flores de calabacín ; rellenos de ricotta y fritos ligeramente son un bocado o primer plato delicioso y se les considera una delicadeza culinaria.
¡Además, el calabacín es muy sano! Contiene muchas fibras y nutrientes, como la vitamina C y minerales. Además, el calabacín contiene pocos hidratos de carbono y pocas calorías. ¡Así que puede comer todos los que quiera!
Calabacines de Levarht
En Levarht tenemos calabacines disponibles todo el año desde los cultivos holandeses y españoles. En los Países Bajos los cosechamos en Limburgo, y en España tenemos asociaciones con, entre otros, King Courgette y Coprohnijar. De esta forma podemos ofrecer los calabacines a nuestros clientes durante todo el año sin interrupciones por el cambio de temporada.
Tendencias y novedades
El calabacín es una verdura popular. Es fácil de usar y lo vemos en nuestras cifras que los clientes lo compran con gusto. ¡Este año solamente hemos procesado más de 161 300 paquetes de calabacín verde!